臭氧在糧食倉儲(chǔ)中的應(yīng)用
綠色儲(chǔ)糧工程是指將產(chǎn)生臭氧的工程技術(shù)與糧食倉儲(chǔ)工程技術(shù)相結(jié)合，用于殺滅和去除糧食儲(chǔ)藏中常發(fā)生的害蟲、霉菌、細(xì)菌、病毒、農(nóng)藥殘留，以延長(zhǎng)糧食的儲(chǔ)存期。是一種不采用任何藥物殺滅倉儲(chǔ)害蟲、保護(hù)糧食原有營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)。
臭氧具有極強(qiáng)的氧化性和殺菌性能，可以迅速殺滅各種病菌、病毒、病原體及微生物。在一定的濃度和時(shí)長(zhǎng)下，可穿透幼蟲、蟲卵、細(xì)菌、細(xì)菌芽孢及各種微生物的體表，破壞其呼吸系統(tǒng)，作用于葡萄糖氧化酶、脫氫氧化酶，導(dǎo)致其物質(zhì)代謝氧化還原過程的破壞，終結(jié)其生長(zhǎng)繁殖，造成其死亡，從而達(dá)到消除糧食中的病毒、細(xì)菌等有害微生物之目的。同時(shí),還能降低、延緩糧食中的脂肪酸值升高，并可以有效降解糧食中的農(nóng)藥殘毒?？諝庵惺Ｓ嗟某粞?，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)開始衰減變成氧氣，不會(huì)給環(huán)境帶來二次污染。有利于保護(hù)環(huán)境，是實(shí)現(xiàn)無公害綠色糧食倉儲(chǔ)的重要手段。
臭氧制取原料來源廣泛，制取簡(jiǎn)單，成本較低。臭氧制取技術(shù)較多，主要有：電解法、核輻射法、紫外線、等離子體及電暈放電法等。比較有利于倉儲(chǔ)行業(yè)應(yīng)用的方法為臭氧發(fā)生器放電氧化空氣或純氧氣形成臭氧。是現(xiàn)代糧食倉儲(chǔ)方法中，最安全、環(huán)保、節(jié)能、高效的一種綠色儲(chǔ)糧方式。
一、臭氧殺滅儲(chǔ)糧害蟲
臭氧殺蟲對(duì)溫度要求較低，對(duì)倉房的氣密性要求不高，對(duì)金屬糧倉及其它設(shè)備的腐蝕性較小，一般倉房稍加密閉即可使用，便于廣泛推廣使用。臭氧殺蟲效率高、費(fèi)用低，可大大節(jié)約保管成本。臭氧對(duì)一般和有高抗性的害蟲都有很好的殺滅效果，害蟲對(duì)臭氧不具有抗藥性，能解決抗藥性害蟲熏殺的難題。如：玉米象、米象、赤擬谷盜、谷蠹、銹赤扁谷盜等，其成蟲、幼蟲、蛹、卵，各種不同蟲期的害蟲，在不同的臭氧濃度和時(shí)長(zhǎng)下，都有很好的殺滅效果。
二、 用于高水分糧處理
臭氧對(duì)高水分的玉米、稻谷、糙米具有良好的防霉效果，能有效延長(zhǎng)高水分糧的儲(chǔ)藏期，延緩糧食品質(zhì)陳化，是處理高水分糧的有效應(yīng)急措施。同時(shí)對(duì)糧食有降水作用，特別是新入庫糧食水分一般高于安全水分，通風(fēng)干燥高水分糧所需要時(shí)間較長(zhǎng)，儲(chǔ)糧容易在此過程中生霉，在干燥過程中定時(shí)或不定時(shí)通入臭氧，殺滅或抑制霉菌生長(zhǎng)的同時(shí)起到降水的目的，安全完成干燥處理。
三、去除糧堆異味、黃曲霉毒素B1、霉菌、農(nóng)藥殘留
糧倉內(nèi)容易產(chǎn)生異味，表層糧層易吸潮，會(huì)產(chǎn)生霉味。臭氧能很快消除這些異味和霉味。提高糧食新鮮度，恢復(fù)正常色澤氣味。并能去除糧食中黃曲霉毒素B1，農(nóng)藥殘留，減少霉菌菌相，降低霉菌（白曲霉、黑曲霉、青霉、根霉等）帶菌量。
四、臭氧熏蒸對(duì)儲(chǔ)糧品質(zhì)無不良影響
臭氧熏蒸對(duì)糧食的水分、色澤、氣味、脂肪酸值、發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率等糧食品質(zhì)都沒有不良影響。臭氧作為殺蟲劑、防霉劑在糧食中不會(huì)產(chǎn)生有害殘留，無二次污染，其分解產(chǎn)物是氧氣，實(shí)現(xiàn)真正的綠色儲(chǔ)糧。
長(zhǎng)沙湘麓環(huán)?？萍加邢薰?/span>于1998年開始研制臭氧發(fā)生器及其應(yīng)用，有二十多年的生產(chǎn)和研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，取得了多項(xiàng)技術(shù)研究成果，是一家創(chuàng)新型高科技生產(chǎn)企業(yè)。生產(chǎn)的高效能大功率的臭氧發(fā)生器，采用鈦金屬外電極、精度系數(shù)高，單元面積臭氧濃度高、產(chǎn)量大；鈦金屬外電極不易被擊穿，不易損壞，耗電量低、維護(hù)簡(jiǎn)單；整套臭氧設(shè)備采用PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)、定時(shí)自動(dòng)控制，工作狀態(tài)查詢顯示，故障報(bào)警顯示，方便工作人員糧食倉儲(chǔ)中操作和管理。
